Sörbundás garnéla tempurabundás zöldbabbal
- Teljes idő 1 óra 35 perc
- 20 perc
Előkészítés - 15 perc
Főzés - 1 óra
Hűtés
Összetevők
4 személy
A garnélákhoz:
8 Nagy garnélarákok
1 Tojássárgája
22 cl Víz
70 g Liszt
35 g Kukoricaliszt
1.5 kan. Sütőpor
150 g Panko morzsa
Só, bors
A zöldbabhoz:
450 g Zöldbab
60 g Liszt
140 g Liszt
1 kan. Őrölt kömény
1 kan. Fokhagymapor
1 kan. Hagymapor
15 cl Sör
Só, bors
A szószhoz:
170 g Majonéz
20 g Sriracha szósz
1 kan. Fokhagymapor
1 kan. Hagymapor
Só, bors
Előkészítés
Lépés 1 /9
Tisztítsa meg a garnélákat, a farkukat hagyja rajtuk. Keverje össze a tojássárgáját és a vizet egy nagy tálban. Adja hozzá a lisztet, a kukoricalisztet és a szódabikarbónát, és habarja össze. Tegye be 1 órára a hűtőbe.
Lépés 2 /9
Öntse a zsemlemorzsát, a sót és a borsot egy mély tálba. Forgassa bele a garnélákat a tempuratésztába, majd a zsemlemorzsába és tegye őket az 1-es kosárban lévő rácsra.
Lépés 3 /9
Egy kis tálban keverje össze a majonézt, a Sriracha szószt, a fokhagymát, a hagymát, a sót és a borsot. Tegye félre.
Lépés 4 /9
Egy nagy tálban keverje össze a zöldbabot a liszt felével. Egy nagy tálban keverje össze a maradék lisztet a köménnyel, a fokhagymával, a hagymával, a sóval és a borssal. Fokozatosan öntse bele a sört, majd keverje össze, hogy sűrű keveréket kapjon. Alaposan forgassa bele a zöldbabot a keverékbe.
Lépés 5 /9
Kapcsolja be a készüléket. Kapcsolja be az 1-es kosarat. Válassza ki a HALAK programot 200°C-on 12 percre. Tegye a garnélákat az 1-es kosárban lévő rácsra. Kapcsolja be a 2-es kosarat. Válassza ki a ZÖLDSÉG programot 200°C-on 15 percre. Tegye a zöldbabot a 2-es kosárban lévő rácsra.
Lépés 6 /9
Nyomja meg a SZINKRON gombot, hogy a két kosár egyszerre fejezze be a sütést. A START gomb megnyomásával kezdje meg mindkét kosárban a sütést.
Lépés 7 /9
A sütési idő felénél keverje meg a zöldbabot.
Lépés 8 /9
Győződjön meg róla, hogy a garnélák alaposan átsültek, ez a darabok méretétől is függhet. Szükség esetén süsse egy perccel tovább, amíg a hús villával könnyedén szétszedhető nem lesz.
Lépés 9 /9
A garnélákat tálalja a zöldbabbal és a szósszal.