Olasz sonkás kagylótészta

Lépés 1 /7

Készítse elő a hozzávalókat.

• 120g Kagylótészta
• 50g Olasz sonka
• 50g Mogyoróhagyma
• 2kan. Olívaolaj
• 100ml Fehérbor
• 80g Mascarpone
• 240ml Sózatlan zöldség alaplé
• 30g Reszelt pecorino
• 5g Kukoricaliszt
• Só,Bors

Lépés 2 /7

Keverje össze a kukoricalisztet a mascarponéval. Tegye félre. Töltsön olajat az edénybe.

• 2kan. Olívaolaj

Lépés 3 /7

Tegye bele a mogyoróhagymát, és pirítsa aranybarnára. Adja hozzá a tésztát és a sonkát. Pirítsa 1 percig, kevergetve.

• 120g Kagylótészta
• 50g Olasz sonka
• 50g Mogyoróhagyma

Lépés 4 /7

Flambírozza borral. Keverje meg. Főzze, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Adja hozzá az alaplevet és kevés borsot.

• 100ml Fehérbor
• 240ml Sózatlan zöldség alaplé
• Só,Bors

Lépés 5 /7

Főzési idő: 8 perc

Lépés 6 /7

Adja hozzá a többi alapanyagot. Pirítsa 1 percig, folyamatosan kevergetve.

• 80g Mascarpone
• 30g Reszelt pecorino
• 5g Kukoricaliszt

Lépés 7 /7

Forrón tálalja.