Mici de casa és sült burgonya

Lépés 1 /5

A mici tölteléket készítse el előző nap. Tisztítsa meg a fokhagymagerezdeket. Vágja fel a sovány húst a zsírszalonnával és a fokhagymagerezdekkel. Zúzza össze a koriandermagokat, a szegfűborsot és az egész fekete borsot egy mozsárban. Adja ezeket a fűszereket a kakukkfűvel, a fűszerpaprikával, a sóval és a sütőporral együtt a darált húshoz. A keverékhez adja hozzá a szódavizet és keverje 10 percig, amíg homogén állagú nem lesz. Takarja le és tegye be a hűtőbe legalább 1 éjszakára.

• 3szegf. Fokhagyma
• 550g Sovány hús (marha és sertés és/vagy bárány keveréke)
• 100g Zsírszalonna, sertésdagadó vagy -nyak
• 1kan. Koriandermagok
• 4 Szegfűbors
• 0.5kan. Egész fekete bors
• 1kan. Szárított kakukkfű
• 1kan. Édes fűszerpaprika
• 10g Só
• 0.5kan. Szódabikarbóna
• 15cl Szódavíz (vagy alaplé)

Lépés 2 /5

Másnap benedvesített kézzel merjen ki a húsból körülbelül 100 grammos adagokat és formázzon belőlük körülbelül 12 cm vastag mici-eket.

Lépés 3 /5

A burgonyát mossa, hámozza meg és vágja 1 cm-es kockákra. Tegye az olajat, a kockázott vajat, a kakukkfűszálakat, a sót és a borsot a tepsitartozékba. Öntse rá a felkockázott burgonyát.

• 1kg Burgonyák
• 1kan. Olaj
• 30g Vaj
• 1csok. Friss kakukkfű
• Só, bors

Lépés 4 /5

Bekapcsolás előtt helyezze a tepsitartozékot az OptiGrillbe. Csukja le a grillsütőt és kapcsolja be. Az eszköz automatikusan Kézi üzemmódra áll. Válassza ki a piros sütőfokozatot az M betű megnyomásával, majd nyomja meg az OK gombot. Miután az eszköz előmelegedett, süsse 15 percig, a sütési idő felénél egyszer keverje meg.

• Sütőlemez XL

Lépés 5 /5

Állítsa a grillsütőt Komplett fogás üzemmódra. Az oldalsó hőmérséklet-szabályzót állítsa 4-es pozícióba és tegye a mici-ket a grill-lapra és süsse őket 15 percig, gyakori időközönként egy negyedet fordítva rajtuk, hogy minden oldalukon jól megsüljenek. A burgonyát gyakori időközönként keverje meg.