Lasagna Bolognese
- Teljes idő 1 óra 5 perc
- 30 perc
Előkészítés - 35 perc
Főzés - 0 perc
Hűtés
Kompatibilis készülékek (1)
Összetevők
4 személy
1 Hagyma
1 szál /sz. Zeller
1 Sárgarépa
2 kan. Olívaolaj
600 g Darált marhahús
1 szegf. Fokhagyma
1 szál /sz. Friss kakukkfű
600 g Paradicsompüré vagy paradicsomsűrítmény
1 kan. Reszelt szerecsendió
40 g Vaj
40 g Cukrász liszt
50 cl Teljes tej
Só, bors
10 g Vaj
8 levél Friss lasagna tészta
200 ml Zsírszegény főzőtejszín
125 g Reszelt parmezán
Előkészítés
Lépés 1 /9
Készítse el a bolognait. Szeletelje fel a hagymát. Mossa meg és vágja apró kockákra a zellerszárat. Hámozza meg és vágja apró kockákra a sárgarépát.
Lépés 2 /9
Egy nagy serpenyőben hevítse fel az olívaolajat, és pirítsa meg a hagymát anélkül, hogy megbarnulna. Adja hozzá a kockára vágott zellert és sárgarépát, és főzze aranyszínűre. Adja hozzá a húst, a zúzott fokhagymát, a kakukkfüvet, a sót és borsot. Néhány percig hagyja barnulni.
Lépés 3 /9
Öntsön bele 100 ml vizet, és egy spatula segítségével kaparja le a serpenyő alját, hogy a főzőlevek felszabaduljanak.
Lépés 4 /9
Adja hozzá a paradicsompürét és a szerecsendiót, keverje össze, és főzze körülbelül tíz percig. Tegye félre.
Lépés 5 /9
Készítse el a besamelmártást: olvassza meg a vajat egy serpenyőben. Ha felolvadt, adja hozzá a lisztet, és keverje simára. Adja hozzá egyszerre az összes tejet, és erőteljesen keverje össze, hogy elkerülje a csomósodást. Ízesítse sóval és borssal. Forralja fel, majd közepes lángon főzze kb. 3 percig, közben habverővel sűrítse be a besamelt. Amikor a mártás sima és krémes, vegye le a tűzről, és tegye félre.
Lépés 6 /9
Vajazzon ki egy 30 cm x 20 cm-es sütőformát. Öntse a besamel 1/3-át az edény aljára, és terítse szét. Helyezzen 2 lasagnalapot egymás mellé a besamelmártásra. Kanalazza rá a bolognai szósz 1/3-át, és kenje el. Adja hozzá a tejföl 1/3-át. Ismételje meg ezt a folyamatot háromszor, és végül egy réteg besamel mártással fejezze be. Szórja meg parmezánnal.
Lépés 7 /9
Helyezze a sütőedényt a sütőrácsra, és tegye a sütőbe a legalsó pozícióba.
Lépés 8 /9
Kapcsolja be a készüléket. Válassza ki a BAKE programot 200°C-on, és állítsa be a sütési időt 35 percre. Nyomja meg a START gombot.
Lépés 9 /9
Tálalja zöldsalátával.
Hasonló receptek
Lasagne Bolognese
