Garnélarák-burgerek

Lépés 1 /14

Tegyen 8 tojást szobahőmérsékleten egy serpenyőbe. Öntse fel vízzel (2 cm vízzel a tojások fölött). Adjon hozzá egy csipet fehér ecetet vagy borecetet, és forralja fel. Főzze közepes lángon 8-9 percig, a tojások méretétől függően.

• 11 Tojás
• 1 Egy csipet fehér ecet vagy borecet

Lépés 2 /14

Vegye ki a tojásokat a vízből egy merőkanállal, és merítse őket nagyon hideg vízbe.

Lépés 3 /14

Amikor a tojások kihűltek, hámozza meg őket, és vágja durvára. Tegye félre.

Lépés 4 /14

A hagymát vágja apróra.

• 0.5 Közepes hagyma

Lépés 5 /14

Keverje össze az apróra vágott kemény tojásokat, az apróra vágott hagymát, a majonézt és a ketchupot egy tálban. Ízesítse sóval és borssal. Tegye a hűtőszekrénybe.

• 8kan. Majonéz
• 4kan. Ketchup
• 2g Tengeri só
• Őrölt bors
• 8kan. Wasabi majonéz

Lépés 6 /14

Vágja a garnélarák farkok 1/3-át 4 darabra. Keverje össze a többit.

• 700g Garnélarák farok

Lépés 7 /14

Verje fel a maradék 3 tojást egy tálban.

• 11 Tojás

Lépés 8 /14

Tegye az apróra vágott garnélarákot és a garnélarákdarabokat egy tálba. Adja hozzá a kukoricalisztet és 1 evőkanál felvert tojást. Ízesítse sóval és borssal.

• 12g Kukoricaliszt

Lépés 9 /14

Enyhén olajozza be a kezét. A keveréket ossza 8 részre, és formázzon belőlük 0,5 cm vastag pogácsákat. Tegye őket egy tepsibe, és tegye a hűtőbe 1 órára.

Lépés 10 /14

Öntse a panko zsemlemorzsát egy sekély tálba, a lisztet pedig egy másikba. A pogácsákat egyenként mártsa a lisztbe, majd a felvert tojásba, mielőtt a panko zsemlemorzsába mártja. Teljesen be kell vonni őket.

• 280g Panko zsemlemorzsa
• 80g Teljes kiőrlésű liszt

Lépés 11 /14

Tegye őket az Easy Fry sütőbe. Fújja be a pogácsákat főzőspray-vel (vagy ha nincs, kenje be őket egy kis semleges olajjal). Állítsa be a NUGGETS programot 200 °C-ra 15 percre.

Lépés 12 /14

A burger zsemléket a sütőben 180 °C-on néhány percig melegítsük, majd széltében vágja félbe őket. Vágja finomra a kelkáposztát.

• 8 Kis hamburger zsemle
• 1 Kelkáposzta

Lépés 13 /14

Készítse el a joghurtmártást. Tegye a joghurtokat egy tálba. Adja hozzá az olívaolajat, 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet és 2 evőkanál apróra vágott metélőhagymát. Ízesítse sóval és borssal. Keverje össze és tegye félre hűvös helyre

• 2 Natúr joghurt
• 2kan. Olívaolaj
• Petrezselyem
• Metélőhagyma
• Só és bors

Lépés 14 /14

Kenje meg a joghurtos mártással a burger zsemlék egyik oldalát. Díszítse apróra vágott kelkáposztával, és helyezzen mindegyikre egy-egy ropogós garnélarák-pástétomot. Díszítse a tojással, majd helyezze rá a zsemle másik felét. Azonnal tálalja.