Egyszerű kacsa rillettes

Lépés 1 /6

Készítse elő a hozzávalókat.

• 1 Kacsamellfilé (és a zsírja)
• 2 Konfitált kacsacomb(s)
• 2 Salotta hagyma, hámozva, apróra vágva
• 2kan. Sótlan pisztációa, durván aprítva
• 4 Babérlevél
• Só, bors

Lépés 2 /6

Vágja a kacsahúst kockákra a zsír eltávolítása nélkül. Tegye a kacsamellhúst a zsírjával együtt az edénybe.

• 1 Kacsamellfilé (és a zsírja)

Lépés 3 /6

Pirítsa meg a kacsamellhúst.

• 1 Kacsamellfilé (és a zsírja)

Lépés 4 /6

Adja hozzá a konfitált kacsacombokat, kacsazsírt, babérlevelet és egy csipetnyi sót, borsot.

• 2 Konfitált kacsacomb(s)
• 4 Babérlevél
• Só, bors

Lépés 5 /6

Főzze kuktában.

Lépés 6 /6

Szedje ki és vágja finomra (kivéve a babérleveleket). Tegye befőttesüvegbe pisztáciával. Fedje le az olvasztott zsírral.

• 1 Kacsamellfilé (és a zsírja)
• 2 Konfitált kacsacomb(s)
• 2 Salotta hagyma, hámozva, apróra vágva
• 2kan. Sótlan pisztációa, durván aprítva