Hány személyre
Költség
Bonyolultság
Elkészítési idõ
Elkésztési idõ
Rakja a spárgafejeket a felpattintható fogóval rendelkező tál rácsára, és párolja őket 15 percig. Főzze 18 percig a tojásokat; hűtse le és pucolja meg őket. Aprítsa fel a keménytojásokat. Készítsen francia dresszinget úgy, hogy egy lezárt befőttesüvegben összerázza az olívaolajat és a balzsamecetet; adja hozzá a felaprított keménytojást.
Ossza el a kétféle spárgafejet a tányérokon, öntse rájuk a francia dresszinget, és szórja meg felaprított turbolyával. Tálalja.