Spárga tejfölös szósszal

• 900 g friss spárga
• 3 evőkanál (45 ml) magas zsírtartalmú tejszín
• 2 evőkanál (30 ml) víz a tejszín felhígításához
• 1 teáskanál (5 ml) apróra vágott snidling
• Kevés borecet
• Só és bors

Mossa meg a spárgákat, és vágja le a kemény végüket. Vágja őket egyenlő hosszúságú darabokra.

Az edénytartót rakja a serpenyő aljára. Öntsön bele 750 ml forrásban levő vizet, és enyhén sózza meg.

Rakja a kosárba a megtisztított spárgát. A kosarat állítsa az edénytartóra. Zárja le a fedelet, és helyezze teljes nyomás alá a kuktát. Párolja 12 percig.

Engedje ki a gőzt gyorsan. Azonnal nyissa ki a fedőt, és csepegtesse le.

A főzés ideje alatt készítse el a szószt az összes hozzávaló összekeverésével. Tálalja.