Padlizsános kenyér

• 1 kg padlizsán
• 2 vagy 3 pirospaprika (mérettől függően)
• 2 hagyma
• 2 fokhagymagerezd
• 3 tojás
• 5 kétszersült
• 2 csipet provance-i zöldfűszerkeverék
• Paradicsomszósz (kísérőként)

Vágja le a padlizsán és a paprika végét, de ne hámozza meg őket.

Darabolja fel őket a fokhagymával és a hagymával együtt, és rakja a kukta fém tálcájába.

Öntsön a kukta aljára két pohár vizet, zárja be a kukta fedelét és főzze kíméletesen 10 perccel azutánig, hogy elkezdett sziszegni a szelep.

Szerelje fel a kést a kerek tálra, majd rakja bele a zöldségeket a lé nélkül.

Adja hozzá a hagymát, a fokhagymát, a tojást, a kétszersültet és 2 csipet provance-i zöldfűszerkeveréket. Sózza és borsozza.

Járassa a készüléket 15–20 másodpercig maximális sebességen.

Vegye ki a kést, és simítsa el a keverék tetejét.

Rakja 6-os fokozatra (közepes hő) állított sütőbe 30 percre.

Melegen tálalja, és adjon mellé paradicsomszószt.