Karibi curry sertéshússal és ananásszal

• 1 kg sertés szűzpecsenye
• 3 evőkanál finomliszt
• 1 teáskanál só
• 3 evőkanál olaj
• 1 nagy felaprított hagyma
• 1/2 evőkanál „Poudre de Colombo” vagy közepesen csípős currypor
• 1 evőkanál pirospaprika
• 300 ml csirkealaplé
• 2 szárított vörös csilipaprika
• 1 teáskanál Worcestershire szósz
• 400 g kockákra vágott konzervananász a levével
• 2 babérlevél

Vágja le az összes felesleges zsírdarabot a sertéshúsról, és kockázza fel 2 cm-es kockákra. Keverje össze a lisztet és a sót, és rázza össze a húsdarabokat a keverékben, amíg egyenletesen be nem vonja őket.

Melegítsen meg 2 evőkanál olajat egy serpenyőben, és pirítsa egyenletesen barnára a hús mind oldalát.

Rakja át a rizsfőző tálba. Hevítsen fel 1 evőkanál olajat a serpenyőben, tegye bele a hagymát, és süsse óvatosan 5 percig, amíg áttetszővé nem válik.

Adja hozzá a többi hozzávalót is, és forralja fel. Rakja át a rizsfőző tálba, és keverje össze alaposan.

Zárja le a fedőt, válassza a lassú párolási módot, állítsa be a párolási időt (6–8 órára), majd nyomja meg a Start gombot. A párolás után dobja ki a babérlevelet és az egész csilipaprikát.