Gombapaprikás

• 1 db vöröshagyma
• 1 ek pirospaprika
• 500 g csiperke gomba
• 100-150 ml víz
• 200 g tejföl
• 1 ek tejföl
• 1 csokor petrezselyem
• só, bors, olívaolaj

Keves olívaolajon üvegesre pároljuk a finomra aprított hagymát, hozzáadjuk a pirospaprikát, majd a felszeletelt gombát. Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük a vízzel és néhány perc alatt puhára pároljuk a gombát. Közben a tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel, majd miután a gomba megpuhult, behabarjuk vele. A tetejét megszórjuk petrezselyemmel és azonnal tálaljuk!