Falafel

• 400 g csicseriborsó, amelyet legalább 5 órán át vízben áztatott
• 1 nagy hagyma megpucolva és négy részre vágva
• 1/2 csomag petrezselyem a szárak nélkül, megmosva
• 2 gerezd fokhagyma, megtisztítva
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 teáskanál kömény
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 2 l olaj
• Só és bors

Az olaj kivételével az összes hozzávalót rakja konyhai robotgépbe, és turmixolja össze finom masszává. Formázzon pogácsákat a kezével vagy egy evőkanál segítségével. Öntse az olajat a tálba.

A hőfokszabályozót állítsa 180 °C-ra Deep Fry (bő zsírban sütés) üzemmódban. Rakja sütőkosárba a falafeleket.

Engedje az olajba a kosarat, és addig süsse a falafeleket, amíg aranybarnává nem válnak. Melegen, citromlével meglocsolt szezámpürével tálalja.