Hány személyre
Költség
Bonyolultság
Elkészítési idõ
Pirítsa meg több adagban a húsdarabokat egy Tefal tapadásmentes serpenyőben, ha szükséges némi olaj felhasználásával. Egy másik serpenyőben hevítsen fel 2 evőkanál olajat, és néhány perc alatt süsse puhára a hagymát.
Áztassa be meleg vízbe a sáfrányt.
Rakja a tajine edénybe a hagymát, a ras-el-hanoutot, a fahéjat, a gyömbért, a kurkumát, a mézet, a sót és a borsot. Keverje bele a sáfrányos vizet és a húst. Fedje le, és párolja 3 órán át.
15 perccel a párolási idő vége előtt keverje bele a sárgabarackot. Tálalás előtt közvetlenül szórja meg felaprított korianderrel és petrezselyemmel.