Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
Tefal
Recept a következő szerint Tefal

Kubez el Tahineh (Édes tahini tekercs)

ratings.0

-/5 -

  • Teljes idő 2 óra 5 perc
  • Előkészítés
    30 perc
  • Főzés
    35 perc
  • Hűtés
    1 óra

Kompatibilis készülékek (1)

Összetevők

8 személy

  • 2 Tojás

  • 125 g Meleg víz

  • 4 g Instant sütőélesztő

  • 4 kan. Olívaolaj

  • 350 g Sütőliszt

  • 1 kan.

  • 15 g Porcukor

  • 100 g Porcukor

  • 120 g Libanoni tahini

  • 1 kan. Őrölt fahéj

  • 1 kan. Szezámmag

Tartozékok

  • Keverőedény
    Keverőedény
  • Tésztakampó
    Tésztakampó

Előkészítés

Lépés 1 /10

Készítse el a tésztát: Egy külön tálban törje fel és verje fel kézzel a tojásokat. Mérje ki őket, és öntsön 75 g-ot a keverőtálba, amelyhez a turmixgép csatlakozik (a többit tárolja a hűtőben). Adja hozzá a meleg vizet, az élesztőt és az olívaolajat. Nyomja meg a „Start” gombot.

  • 2 Tojás
  • 125g Meleg víz
  • 4g Instant sütőélesztő
  • 4kan. Olívaolaj

Lépés 2 /10

Hagyja állni 5 percig.

Lépés 3 /10

Cserélje ki a habverőt a dagasztókarra, tegye a lisztet, a sót és a cukrot a keverőtálba, és nyomja meg a „Start” gombot.

  • 350g Sütőliszt
  • 1kan. só
  • 15g Porcukor

Lépés 4 /10

A tál szélét konyhai spatulával kaparja le, hogy a tészta golyó alakú legyen. Takarja le egy tiszta konyharuhával, és tegye egy meleg helyre (például radiátor közelébe) 2 órára, vagy amíg a tészta a duplájára kel.

Lépés 5 /10

Az utolsó simításokhoz: Lisztezze meg a munkafelületet, és nyújtsa ki a tésztát kb. 30 x 40 cm-es téglalap alakúra úgy, hogy a rövidebb oldala felénk nézzen. Egy spatulával óvatosan kenje rá a tahinit a tészta 2/3-ára, a felső harmadot szabadon hagyva. Keverje össze a cukrot és a fahéjat, és szórja a tahinire.

  • 100g Porcukor
  • 120g Libanoni tahini
  • 1kan. Őrölt fahéj

Lépés 6 /10

Hajtsa a tésztát 3 részre a töltelék fölé: hajtsa a tészta csupasz harmadát a töltelék fölé, majd hajtsa rá az alsó harmadot, mint egy pénztárcát.

Lépés 7 /10

Vágjon ki 10 darab 3 cm széles csíkot. Vágja félbe mindkét csíkot, anélkül, hogy teljesen elválasztaná a végétől, majd csavarja össze a két szálat, miközben kissé meghúzza őket, majd nyújtsa meg, és tekerje körbe a kapott fonatot. Tegye a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire. Fedje le őket, és hagyja kelni további 30-45 percig, amíg a duplájára nőnek.

Lépés 8 /10

Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.

Lépés 9 /10

A tekercsek tetejét kenje meg a hűtőből kivett tojással, és szórja meg szezámmaggal. Süsse a sütőben körülbelül 20 percig.

  • 1kan. Szezámmag

Lépés 10 /10

Fogyassza melegen vagy hidegen.