Tőkehal curryvel és kurkumával

Lépés 1 /5

Egy edényben keverje össze a kókusztejszínt, a fűszereket, a mogyoróhagymát, a gyömbért és a citromfüvet. Ízesítse sóval és borssal. Tegye a halat a páclébe, és hagyja 30 percig a hűtőben pácolódni.

• 90cl Kókusztejszín
• 4.5kan. Currypor
• 2kan. Kurkumapor
• 2 Mogyoróhagyma
• 15g Gyömbér
• 1.5db Citromfű
• Só, bors
• 6g Tőkehalfilé

Lépés 2 /5

Vegye ki a pácolt halszeleteket, és helyezze őket a tányérral ellátott készülékbe. Kezdje el a sütést.

• 6g Tőkehalfilé

Lépés 3 /5

Közben tegye a pácot egy serpenyőbe, ügyelve arra, hogy a mogyoróhagymát, a gyömbért és a citromfüvet eltávolítsa. Forralja fel, majd 5 percig főzze lassú tűzön, hogy sima mártást kapjon. Szükség esetén fűszerezze még.

• 90cl Kókusztejszín
• 4.5kan. Currypor
• 2kan. Kurkumapor
• Só, bors

Lépés 4 /5

Amikor a hal megsült, rendezze el a tányérokat. Helyezze a halat a tányérokra, és öntse le a mártással. Szórja meg az apróra vágott korianderrel.

• 3kan. Koriander

Lépés 5 /5

Tálalja kreol rizzsel, és azonnal fogyassza.