Párolt pirospaprikás frappuccino

• 3 pirospaprika, kimagozva és négy részre vágva
• 1 felszeletelt hagyma
• 3 gerezd megtisztított fokhagyma
• 1/4 uborka meghámozva
• 4 evőkanál vörösborecet
• 2 evőkanál olívaolaj
• 400 ml passzírozott paradicsom vagy paradicsomszósz
• Tabasco szósz
• 100 g teljes kiőrlésű kenyér, megpirítva és kis kockákra vágva
• 10 korianderlevél
• Jégkockák
• Só és bors

Rakja a pároló edénybe a pirospaprikát, a hagymát és a fokhagymát.

Párolja 15 percen át a főétellel és a desszerttel.

Turmixolja simára a párolt zöldségeket, a többi hozzávalót, 10 korianderlevelet és a jégkockákat robotgépben vagy turmixgépben. Ízlés szerint sózza és borsozza. Jéghidegen tálalja. Díszítse a megmaradt korianderlevelekkel és a teljes kiőrlésű krutonokkal.