Sárgarépakrém

• 500 ml répalé
• 50 ml alacsony zsírtartalmú tejszín
• Fél evőkanál só
• 100 ml narancslé
• 2 tojásfehérje
• Bors

Közepes hőmérsékleten sűrítse be a sárgarépalevet a felére, és hagyja kihűlni.

Adja hozzá a tojásfehérjét, a sót, a borsot és a tejszínt. Öntse ki a csészékbe a háromnegyedükig megtöltve őket, rakja rájuk a fedelet, és rakja a 3. kosárba. Párolja 10 percig.

Hagyja kihűlni, és tálalja kevés narancslével.