Csirkés és citrusos sündisznócskák

• 400 g csirkemell kockákra vágva
• 1 kockákra vágott pirospaprika
• 2 hámozás nélkül kockákra vágott cukkini
• 1 teáskanál méz
• 2 narancs leve + 1 narancs lereszelt héja
• 30 g ketchup
• 2 félbevágott narancs a tálaláshoz
• Só és bors

Készítsen nyársakat úgy, hogy egymás után csirkét, pirospaprikát és cukkinit fűz fel rájuk. Keverje össze a mézet és a narancslevet kevés ketchuppel, sóval, borssal és a lereszelt narancshéjjal. Öntse egy tálba, és néhány percig pácolja benne a nyársakat.

Párolja 15 percen át a nyársakat az előétellel és a desszerttel.

Forralja be egy kicsit a páclevet szószos fazékban. A párolás után forgassa bele a nyársakat a beforralt páclébe, és szúrja őket a félbevágott narancsokba.