Almás habcsók gránátalma- és fahéjszósszal

• 2 tojásfehérje
• 50 g finom kristálycukor
• 4 egész golden alma, meghámozva, a magház kivágva
• 100 g főtt alma
• 4 érett gránátalma magjai és húsa
• 150 g finom kristálycukor
• 150 ml víz
• 1 teáskanál őrölt fahéj

Verje nagyon kemény habbá a tojásfehérjét a cukorral. A főtt almát tegye a kimagozott almák üregébe, a tetejére pedig jöhet a hab.

Párolja 15 percen át az előétellel és a főétellel. Közben keverje össze a gránátalmamagokat a cukorral, a vízzel és a fahéjjal. Forralja fel, majd hagyja lehűlni.

Amikor az almás habcsók elkészült, a gránátalma szósszal tálalja.