Répa, narancs és koriander cannelloni

• 12 répa meghámozva
• 200 ml narancslé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/2 csomag durván felaprított korianderlevél
• 700 ml répalé
• 2 evőkanál liszt
• Só és bors
• Folpack (mikrohullámú sütőben használható típus)

Párolja 15 percen át az egész répákat a pároló edényben a főétellel és a desszerttel. Eközben egy serpenyőben forralja be a répalevet a háromnegyedével. Adja hozzá az olívaolajat, majd sózza és borsozza.

11 perc párolás után nyissa ki a készüléket, vegyen ki három répát, és vágja őket csíkokra zöldséghámozóval. Hűtse le a répacsíkokat.

A maradék kilenc répát turmixolja le konyhai robotgépben vagy turmixgépben a narancslével, a korianderlevelekkel, sóval és borssal. Rendezze el a répacsíkokat a folpackon, rakja rá a répapürét, majd tekerje fel őket, mint egy cannellonit. Párolja 4 percig. Közvetlenül a tálalás előtt távolítsa el a folpackot, vágja fel a cannellonit, és adja mellé a beforralt répalevet.