Puding körtével és gyömbérrel

• 4 körte, meghámozva és négyfelé vágva
• 1 lime, a leve kifacsarva
• 1 teáskanál méz
• 2 szelet kemény gyömbéres keksz, csíkokra vágva
• 1 csipet négyfűszer keverék (lásd a megjegyzést lent)
• 1 vaníliarúd, hosszában kettévágva
• 4 sütőpapírból kivágott négyzet

Mind a négy sütőpapír négyzetre tegyen egy kis körtét és gyömbéres kekszet. Keverje össze a limelevet és a mézet a négyfűszer keverékkel és a vaníliarúd kikapart magjaival. Locsolja a keveréket a körtére. Vágja négy részre a vaníliarudat, és ossza el a négy batyu között. Zárja le szorosan a batyukat.

Párolja 15 percen át az előétellel és a főétellel.

Amikor befejeződött a párolás, tálalja fel a batyukat: hagyja, hogy a vendégek egyedül bontsák ki őket, és kiélvezzék az aromát.