Lazac krumplipürével és citromszósszal

• 250 ml halalaplé
• 1 finomra felaprított sonkahagyma
• 1/2 finomra felaprított tartósított citrom
• 4 szál finomra felaprított koriander
• 800 g krumpli, meghámozva és darabokra vágva
• 2 lazacfilé
• 120 g-os darabok
• 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejszín
• Kakukkfű, babérlevél
• Só és bors

Öntse egy szószos fazékba a halalaplevet, adja hozzá a hagymát, és forralja be a 2/3-ára. Adja hozzá a felvágott tartósított citromot és a felvágott koriandert.

Párolja 5 percig a krumplit. Nyissa ki az ételpárolót, és adja hozzá a lazacot. Zárja be az ételpárolót, nyomja meg a Vitamin+ gombot, és párolja még 10 percig.

Törje össze a krumplit zöldségpasszírozóval vagy krumplinyomóval, sózza, borsozza, és adja hozzá a tejszínt. A lazaccal és a mártással tálalja. Díszítse egy korianderszállal.