Cukkini spagetti pestóval, sült paradicsommal, mozzarellával és pirított kenyérkockákkal

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

Mossa meg és vágja félbe a koktélparadicsomokat. Vágja a kenyérszeleteket kockákra. Hámozza meg és aprítsa finomra a fokhagymát.

Helyezze a koktélparadicsomokat egy kis sütőtálcára, amit sütőpapírral bélelt. Adjon hozzá egy kevés olívaolajat, sót és borsot ízlés szerint, majd alaposan keverje össze kézzel, hogy minden paradicsom alaposan bevonódjon.

Tegye a tálcát a sütőbe, és süsse 20-25 percig, amíg a paradicsomok szép színt kapnak. Félidőben keverje meg a paradicsomokat, és ha kész, tegye félre.

Egy másik sütőpapírral bélelt tálcára helyezze a kenyérkockákat. Adjon hozzá egy kis olívaolajat, enyhén sózza meg, és keverje át kézzel. Sütőben süsse 10 percig, félidőben fordítsa meg őket, amíg ropogósak és aranybarnák lesznek. Tegye félre.

Öblítse le a cukkiniket. Használjon spirálozót, hogy elkészítse a cukkini spagettit az utasítás szerint. Helyezze a cukkinit a készülékbe, és a fogantyú elforgatásával készítsen spagetti szalagokat. Alternatívaként használhat julienne-hámozót is. Ehhez helyezze a cukkinit egy vágódeszkára, és vágjon tagliatelle-csíkokat, amíg a cukkini törzséig ér. A maradékot más receptekben használhatja fel.

Melegítsen elő egy serpenyőt, és várjon, amíg a Thermo-Signal teljesen piros lesz, mielőtt hozzáadja a hozzávalókat. Adja hozzá a fokhagymát, és pár másodpercig pirítsa, amíg aranyszínű nem lesz, ügyelve arra, hogy ne égjen meg. Ezután adja hozzá a cukkini spagettit és egy kevés olívaolajat, óvatosan keverve, hogy bevonódjon, mielőtt levenné a serpenyőt a tűzről. A serpenyő hője tovább főzi a spagettit, anélkül hogy túlpuhulna. Még egy kicsit ropogósnak kell lennie.