Óriás cukkinis palacsinta

Reszeljük le a cukkinit, és nyomjuk ki belőle a felesleges vizet.

Egy nagy tálban keverjük simára a tojásokat a tejjel és a joghurttal. Keverjük bele a lisztet és a sütőport, majd jól keverjük össze, hogy ne legyen csomós.

Adjuk hozzá a reszelt cukkinit, a sonkacsíkokat és a reszelt ementáli sajtot. Fűszerezzük sóval és borssal. Jól keverjük át.

Egy megfelelő tortaformát enyhén kenjünk ki egy kis olajjal vagy vajjal, hogy a palacsinta ne ragadjon le.

Öntsük a tésztát az előkészített formába, és ellenőrizzük, hogy egyenletesen eloszlik. Tegyük a tortaformát a készülékbe és indítsuk el a sütési folyamatot.

---

A palacsintáknak aranybarnára kell sülniük. A közepébe szúrjunk egy fogpiszkálót, hogy ellenőrizzük kész-e. Ha a fogpiszkáló tiszta marad, akkor van kész.

Hagyjuk a palacsintát néhány percig pihenni, mielőtt kivesszük.