Grillezett kacsamell csőben sült zöldségekkel

A kacsamelleken a bőrt beirdaljuk, mindkét oldalán sózzuk és borsozzuk és sütés előtt ½ órát pihentetjük.

A burgonyát és a zellert zöldséggyaluval vékonyra szeleteljük és az Optigrill Snack&Bake tepsijébe tesszük.

Összekeverjük a gombával, sózzuk, borsozzuk és meghintjük szerecsendióval.

A vajat ki darabokra vágjuk és megszórjuk vele a sütnivaló zöldségeket, majd az egészet felöntjük egy kevés alaplével.

Kb. ½ órát sütjük, amíg jó robogósra és szép aranybarnára sül.

Ezután kinyitjuk a grillt és rátesszük a húst, amit 2-3 percenként forgatva, összesen. kb. 15 perc alatt készre sütünk.

A kisült zsírból 2 evőkanálnyit felhasználunk a mártáshoz: ezt egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a mustárt és a bort, összefőzzük, majd sóval, borssal, mézzel ízesítjük és a vajjal tesszük krémessé.