Pillangó garnélarák joghurtos mártással töltve

A garnélarákok páncélját távolítsa el, a farkukat ne. Éles késsel távolítsa el a garnélarák hasából a belsőségeket. Egy kis késsel vágja fel a hátát teljes hosszában, és nyissa fel, mint egy könyvet, anélkül, hogy teljesen felhasítaná. Tegye a felvágott rákokat egymás mellé egy tálba. Adja hozzá az olívaolajat, a reszelt narancshéjat és az apróra vágott friss oregánóleveleket. Hagyja pácolódni 1 órán át a hűtőben.

Készítse el a tölteléket. Hámozza meg a chorizót, és darálja le a húst a konyhai robotgépben. Tegye a kolbászhúst és az apróra vágott chorizót egy tálba. Enyhén fűszerezze sóval és borssal. Kézzel gyúrja össze az összes hozzávalót. Töltsön egy evőkanálnyi tölteléket minden garnélarákra. Tegye 15 percre a hűtőszekrénybe.

Készítse el a rózsaszín borsos mártást: Tegyen 250 g görög joghurtot, 40 g mascarponét, rózsaszín borsot és ecetet egy tálba. Keverje össze, amíg sima és egyenletes mártást nem kap. Tegye hűtőbe, amíg a szósz be nem sűrűsödik. A fűszermártáshoz: Tegyen bele 250 g görög joghurtot, 40 g mascarponét, bazsalikomot, metélőhagymát, sót és borsot. Keverje össze, amíg sima és egyenletes mártást nem kap. Tegye hűtőbe, amíg a szósz be nem sűrűsödik.

A zsemlemorzsás keverék: Készítsen elő 3 edényt, egyet a felvert tojással, egyet a liszttel és egyet a zsemlemorzsával.

Mártsa a garnélarákokat a lisztbe, a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába.

Helyezze az Easy Fry standard tálcára. Fújja be egy kevés olajjal, és állítsa be a NUGGETS programot 200 °C-ra 11 percre.