Provence-i csülökpörkölt
Elkészítési idő:
25 perc 
Elkészítési idő:
15 perc
Főzési idő:
10 perc 
Pihentetési idő:
0 perc
Hozzávalók
6 személy
750
g
Főtt, kicsontozott csülök
300
g
Füstölt kolbász, 25/25 g-os darabokra vágva
150
g
Sárga paprika, kimagozva, aprítva
450
g
Cukkini, mosva, 75 g-os darabokra vágva
900
g
Paradicsom, 300 g, megmosva és felezve
2
darab
Vöröshagyma, hámozva, negyedelve
18
db
Zöldfűszerekben pácolt, magozott zöld olívabogyó
1
szál /sz.
Friss rozmaring
400
g
Kuszkusz
650
ml
Víz
Kompatibilis eszközök (4)
Elkészítés
Lépés 1/8
Készítse elő a hozzávalókat.
750 g Főtt, kicsontozott csülök
300 g Füstölt kolbász, 25/25 g-os darabokra vágva
150 g Sárga paprika, kimagozva, aprítva
450 g Cukkini, mosva, 75 g-os darabokra vágva
900 g Paradicsom, 300 g, megmosva és felezve
2 darab Vöröshagyma, hámozva, negyedelve
18 db Zöldfűszerekben pácolt, magozott zöld olívabogyó
1 szál /sz. Friss rozmaring
400 g Kuszkusz
Lépés 2/8
Magozza ki a sárga paprikát és csíkozza fel.
150 g Sárga paprika, kimagozva, aprítva
Lépés 3/8
Vágja a csülköt nagyjából 125 g-os darabokra.
750 g Főtt, kicsontozott csülök
Lépés 4/8
Tegye csülökdarabokat az edénybe. Adja hozzá a kolbászt.
750 g Főtt, kicsontozott csülök
300 g Füstölt kolbász, 25/25 g-os darabokra vágva
Lépés 5/8
Adja hozzá a zöldségeket, az olívát, rozmaringot és 650 ml vizet. Ne sózza meg.
150 g Sárga paprika, kimagozva, aprítva
450 g Cukkini, mosva, 75 g-os darabokra vágva
900 g Paradicsom, 300 g, megmosva és felezve
2 darab Vöröshagyma, hámozva, negyedelve
18 db Zöldfűszerekben pácolt, magozott zöld olívabogyó
1 szál /sz. Friss rozmaring
Lépés 6/8
Főzési idő: 10 perc
Magas nyomású főzés
10 perc
Főzés nagy nyomáson
10 perc
Magas nyomás
10 perc
Magas nyomás
10 perc
Lépés 7/8
Öntse fel a kuszkuszt alaplével. Hagyja állni 5 percig.
400 g Kuszkusz
Lépés 8/8
Tálalja.