Borjú Marengo

Lépés 1 /9

Készítse elő a hozzávalókat.

• 600g Borjúlapocka, kb. 30 g-os darabokra vágva
• 1 Hagyma, apróra vágva
• 250g Paradicsompüré
• 2 Sárgarépa, 2 cm-es kockákra vágva
• 2 Fehérrépa, negyedekre vágva
• 200g Csiperkegomba
• 100ml Fehérbor
• 80ml Borjú húsleves (alaplé)
• 2kan. Petrezselyem, aprított
• Só, bors

Lépés 2 /9

Hámozza meg és aprítsa finomra a hagymát.

• 1 Hagyma, apróra vágva

Lépés 3 /9

Hámozza meg és kockázza fel a sárgarépát 2 cm-es darabokra.

• 2 Sárgarépa, 2 cm-es kockákra vágva

Lépés 4 /9

Mossa meg és vágja fel a petrezselymet.

• 2kan. Petrezselyem, aprított

Lépés 5 /9

Öntsön olajat az edénybe.

Lépés 6 /9

Néhány másodpercig pirítsa meg a húst. Vegye ki őket. Tegye bele a hagymát. Adja hozzá a fehérbort és kevergesse.

• 600g Borjúlapocka, kb. 30 g-os darabokra vágva
• 1 Hagyma, apróra vágva
• 100ml Fehérbor

Lépés 7 /9

Adja hozzá a maradék hozzávalót, kivéve a petrezselymet. Fűszerezze és keverje össze.

• 250g Paradicsompüré
• 2 Sárgarépa, 2 cm-es kockákra vágva
• 2 Fehérrépa, negyedekre vágva
• 200g Csiperkegomba
• 80ml Borjú húsleves (alaplé)
• Só, bors

Lépés 8 /9

Főzés kuktában:

Lépés 9 /9

Díszítse petrezselyemmel. Tálalja.

• 2kan. Petrezselyem, aprított