Tekercsek sonkával és muszakával

• 12 szelet padlizsán
• 6 negyedekre vágott koktélparadicsom
• 1 finomra aprított hagyma
• 3 gerezd fokhagyma, megpucolva és összetörve
• 1/2 csomag finomra felaprított korianderlevél
• 50 ml olívaolaj
• 4 szelet főtt sonka
• Só és bors

Rakja az 1. pároló edénybe a padlizsánszeleteket, a hagymát, a fokhagymagerezdeket és a korianderleveleket.

Párolja 15 percen át az előétellel és a desszerttel.

Párolás után vegye ki a hozzávalókat az ételpárolóból, adjon hozzájuk kevés olívaolajat, majd törje össze őket villával. Ízlés szerint sózza és borsozza. Merje a padlizsános keveréket a sonkaszeletekre, és tekerje fel őket.