Sajtos-fűszeres krokett

• 570 g burgonya
• 150 g reszelt Cheddar sajt
• 3 evőkanál felaprított friss petrezselyem
• 2 felkockázott keménytojás, só
• Bors
• 1 csipet szerecsendió
• Finomliszt
• 1 tojás
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só és bors
• 200 g friss fehér zsemlemorzsa

Hámozza meg a krumplit és főzze meg lobogóan forró sós vízben.

Csepegtesse le és alaposan törje össze.

Keverje bele a sajtot, a petrezselymet, az összevagdosott keménytojást, a sót, a borsot és a szerecsendiót.

Készítsen 2 x 5 cm-es henger alakú kroketteket.

A panírhoz verje fel a tojást 1 evőkanál olajjal, sózza és borsozza.

A panírozáshoz forgassa be a kroketteket a lisztbe, utána a tojásba, majd a végén a zsemlemorzsába.

Hűtse legalább 30 percig.

Süsse ki több adagban 4–5 perc alatt, amíg ropogós és aranybarna nem lesz. Csepegtesse le és tálalja.