Sáfrányos halcsészék

• 250 g tőkehal
• 1 felvert tojás
• 250 ml alacsony zsírtartalmú tejszín
• 1 csipet közepesen csípős csilipaprikapor
• 2 csipet sáfrány
• 3 teáskanál lazacikra (elhagyható)
• 3 teáskanál tengerinyúlhal-ikra (elhagyható)
• 4 evőkanál tejszínhab (elhagyható)
• Citromlé
• Só és bors

Dolgozza el krémesre a halat robotgépben. Dolgozza bele finoman a masszába a tojást kanállal, és adja hozzá kis adagokban a tejszínt, alaposan eldolgozva minden hozzáadott adag után. Sózza és borsozza, majd fűszerezze csilipaprikaporral és sáfránnyal.

Töltse meg a csészéket, rakja rájuk a fedőket, és rakja őket a 3. kosárba. Párolja 15 percen át a főétellel és a desszerttel.

Óvatosan keverje bele a halikrát a tejszínhabba a citromlével együtt. A fedőt csak közvetlenül tálalás előtt távolítsa el, és mindegyik csészére rakjon egy kanállal a tejszínes keverékből.