Libanoni csirkés pita

• 4 csíkokra vágott csirkemellfilé
• 1 fej finomra vágott vöröshagyma
• 1 csokor finomra vágott petrezselyem
• 2 cikkekre vágott paradicsom
• 1 citrom leve
• 30 ml olívaolaj
• 50 g sűrített paradicsom vagy paradicsompüré
• 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 4 pitakenyér
• 200 g lecsepegtetett konzerv csicseriborsó

A csirkecsíkokat tegye a párolótálcába a hagyma, a petrezselyem és a paradicsom felével. Locsolja meg citromlével és olívaolajjal.

Párolja 10 percen át az előétellel és a desszerttel. Közben keverje össze a sűrített paradicsomot a fokhagymával, és kenje meg vele a kenyerek belsejét.

Töltse meg mindegyik pitát csirkével. Pürésítse a csicseriborsót. Néhány szemet hagyjon egyben a díszítéshez. Merje a pürét tányérra, formázzon belőle kört, és csináljon rá arcot vagy valamilyen más vicces ábrát néhány egész csicseriborsóból és egy kevés petrezselyemből.