Hány személyre
Költség
Bonyolultság
Elkészítési idõ
Elkésztési idõ
Verje fel laza habbá a tojásfehérjét. Keverje össze alaposan a zsemlemorzsát, a sajtot, a petrezselymet és a paprikát. A filéket először a tojásfehérjében mártsa meg, majd a zsemlemorzsás keverékben. Vonja be őket alaposan és egyenletesen. A filéket az előmelegített Igenio serpenyőben süsse ki, egyszer óvatosan megfordítva. Addig süsse, amíg a panír aranybarnává nem válik, a hal pedig áttetszővé.