Halburger

• 250 g főtt, finomra felaprított halfilé fehér húsú halból
• 1 felvert tojás
• 250 ml közepes zsírtartalmú kemény tejszín
• 1 csomag snidling felaprítva
• 4 vastag szelet főtt krumpli
• 2 hagyma, nagyon vékonyra felszeletelve
• 4 szelet egy nagy paradicsomból
• Só és bors
• Rozmaringágacskák a díszítéshez

Keverje össze a hideg halat a sóval, a borssal és a tojással. Keverjen bele annyi tejszínt, hogy a formáját megtartó, tömör állagú masszát kapjon. Adja hozzá a snidlinget. Ossza négy részre és formázzon belőle halpogácsákat. Mindegyik krumpliszeletre rakjon hagymát, arra pedig egy halhúspogácsát.

Párolja 15 percig.

Azonnal tálalja, a tetején egy szelet paradicsommal. Díszítésként rakjon rá egy kis rozmaringágacskát.