Királyrákok mentával

Királyrákok mentával

Főételek

  • 4

    Hány személyre

  • Átlagos

    Költség

  • Könnyű

    Bonyolultság

  • Elkészítési idõ

  • Elkésztési idõ

Alapanyagok

  • 20 egész megpucolt királyrák, érintetlen farokrésszel
  • 40 g friss gyömbér, meghámozva
  • 12 friss mentalevél felaprítva (néhányat hagyjon egészben a díszítéshez)
  • 60 g cukorborsó
  • 2 evőkanál felaprított vöröshagyma
  • 4 fa nyárs (10–15 cm hosszúak)
  • Készítsen szószt mangó, rizsecet és yuzu felhasználásával
  • Só és bors

Elõkészítés

Mindegyik nyársra 5 rákot szúrjon fel. Keverje össze a gyömbért, a mentát, a hagymát és a cukorborsót, és a keveréket rakja a párolótálcába. Helyezze rá a királyrákos nyársakat. Sózza és borsozza.

Párolja 15 percen át a főétellel és a desszerttel.

A rákokat a cukorborsóval, a gyömbérrel és a mentával díszítve tálalja. Csorgassa rá a mangó, rizsecet és yuzu felhasználásával készült szószt. Díszítse egy mentaágacskával.