Krumplival töltött szamósza

• 8 leveles tészta lap
• 4 nagy krumpli
• 1 evőkanál koriander
• 1 evőkanál curry
• 2 finomra aprított hagyma
• 2 l olaj

Főzze meg a krumplit párolással vagy forró vízben. Törje össze alaposan, és keverje össze a korianderrel, a curryvel és a hagymával. A brick tésztalapokat vágja ketté. A tölteléket rakja a tésztalapok egyik felére, majd hajtsa össze szamószává.

A szamószák lezárásához használjon vizet vagy krumplikeményítőt. Öntse az olajat a tálba. A hőfokszabályozót állítsa 180 °C-ra Deep Fry (bő zsírban sütés) üzemmódban.

Süsse 3–4 percig a szamószákat a sütőkosárban, amíg mindkét oldalon aranybarnák nem lesznek. Melegen tálalja.