Paprikás csirke

• 1,2 kg csirke felszeletelve
• 2 db felszeletelt vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma, megpucolva és összetörve
• 1/2 liter borjúalaplé
• 250 ml folyékony tejszín
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál pirospaprika
• 2 evőkanál aprított petrezselyem
• Dijoni mustár
• Só és bors

A hőfokszabályozót állítsa 130 °C-ra Sauté (hirtelen sütés) üzemmódban. Melegítse fel az olajat és süsse meg a hagymát, de ügyeljen arra, hogy ne barnuljon meg.

Adja hozzá a sóval, borssal, a fokhagymagerezdekkel és a paprikával ízesített csirkét. Süsse 2–3 percig. A hőfokszabályozót állítsa 100 °C-ra Simmer (lassú tűzön főzés) üzemmódban.

Adja hozzá a borjúalaplevet és a folyékony tejszínt, és párolja 20 percig. A párolás végén adja hozzá a felaprított petrezselymet és a mustárt. Melegen tálalja.