Étvágygerjesztő falat rákkal és citrusfélékkel

Étvágygerjesztő falat rákkal és citrusfélékkel

Rágcsálnivalók

  • 4

    Hány személyre

  • Átlagos

    Költség

  • Médium

    Bonyolultság

  • Elkészítési idõ

  • Elkésztési idõ

Alapanyagok

  • 24 nagy megpucolt főtt királyrák, félbe vágva
  • 110 g zellerszár csíkokra vágva
  • 8 friss rózsaszín grapefruitgerezd, magok és hártya nélkül
  • 1 teáskanál finomra felaprított korianderlevél
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • Só és bors
  • 8 (16 cm átmérőjű) rizsliszt palacsinta vagy rizspapír
  • Készítsen mangószószt

Elõkészítés

Keverje össze a rákot, a zellert, a grapefruitot, a korianderleveleket, a gyömbért és a szójaszószt. Sózza és borsozza. Nedvesítse meg a rizspalacsintákat nedves konyharuhával vagy a csomagoláson előírt módon. Kenje a keveréket a rizslapok közepére. Rakja a tölteléket a palacsinták közepére, hajtsa a palacsinta alját a töltelékre, hajtsa rá mindkét oldalát, végül tekerje fel a palacsintát szép kis hengerekké.

Párolja 15 percen át a pároló edényben a főétellel és a desszerttel.

Tálalja a mangószósszal.